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曾住宿過的柚子家近期撰文推薦位在德安一街,無招牌卻是在地火紅人氣早餐店,當下很吸引在台北一直覺得中式早點『無魚蝦也好』的我,拍攝七星潭日出完畢,早餐店也開門營業,樂得驅車前往當個偽花蓮人吃回正統中式早點。

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冰熱豆漿各一,適中甜度帶出黃豆清香,不會甜得讓你喝完想再回頭灌杯水沖掉那份甜膩。豆香中沒有某些店家特別強調的炭焦味,於我,有或沒有都不會太困擾,只是分不清是特意,還是煮焦後搶救得宜。

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蛋餅,煎得稍微恰恰,餅皮有點Q度不會軟趴趴。

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原本一路是舀些辣椒醬沾著蛋餅吃,看見這一味店家特製,
偏水看來有些像南洋酸甜醬的辣椒醬,換個口味試試,滋味應該不錯,因為後來他都改沾這個了。

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蔥油餅,並非一般常見片狀蔥油餅,反倒像酥餅的個頭。麵皮咬來札實還傳來蔥末鹹香,調味較重但比例剛好,很涮嘴開胃。

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燒餅蔥蛋,雖然有蛋餅了,仍想再嚐嚐燒餅酥皮層層相叠的美味。當然搭配現炸油條是不二選擇,怕不小心過飽反倒讓動人美味打了折扣,還是保守一點別太貪心。

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入內吃早餐或排隊外帶人潮一直未減,店內十多個工作人員各司其職,手不停忙碌地動著,很難扺擋這款現做美味誘惑。

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店內全體總動員做美食,也不好意思太打擾他們,剛好聽到蔥油餅即將全數完工,要進行另項準備工作,才厚顏要求拍拍最後一個蔥油餅的製做過程。老伯伯動作熟捻,餅皮這麼一撐一捲就神速包妥,還關心我來不來得及拍攝呢。

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完工後要送入冰箱再次醒麵的蔥油餅們。

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※德安早餐店
花蓮市德安一街59號
06:00~10:00

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小豬雜貨舖

小豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 紅小茶
  • 嗯~偶老哥好像....有講過ㄟ
  • 茶老哥真內行(worship)

    小豬 於 2010/09/06 15:46 回覆

  • 泰瑞
  • 特製兩個字會讓人很有吸引力
  • 感覺有很多祕方就很好吃

    小豬 於 2010/09/07 21:30 回覆

  • Carol
  • 餅類看起來都煎得好棒
    辣椒醬看來好銷魂呀~~~~
  • 金黃香酥就是美味的保證啦

    辣椒醬看來不錯
    但我沒吃耶XD

    小豬 於 2010/09/07 21:32 回覆

  • 茶哥
  • 這家好吃...
    花蓮有名的早餐店之一..
    只可惜離我住的地方太遠
  • 去花蓮難得時間接得上
    才有機會吃吃這個當地美味

    小豬 於 2010/09/07 21:33 回覆

  • ED
  • 那蔥油餅是我的菜...只是白芝麻有點搶戲 不知吃起來會不會?
  • 白芝麻不會很搶戲
    因為蔥的味道就很夠了

    小豬 於 2010/09/07 21:35 回覆

  • 梅子牛牛
  • 辣椒醬真是深得錦心阿
    好讚耶~
  • 似乎很多人推耶
    而且都是一口沾一口停不下來

    小豬 於 2010/09/07 21:40 回覆

  • 瓶子
  • 真的好吃哦
    瓶子也是從小吃到大
    若還在花蓮
    瓶子推薦你到四八高地(信義街75號)吃花枝羹
    也超級好吃哦^^
  • 四八高地也是想很久了
    但時間都接不上
    有機會再去嚐嚐看^^

    小豬 於 2010/09/07 21:41 回覆

  • icebearpapa
  • 那個辣椒醬..看起來很辣捏!
    一定很好吃的樣子!!
  • 可惜我不太吃辣沒試試
    但看大家都會沾這個吃
    很不錯的樣子

    小豬 於 2010/09/08 14:06 回覆

  • 懶~
  • 這家真的很好吃。
    尤其是那蔥餅,真的很令人難忘。
    我每次去花蓮,一定有一天的早餐會是這家。
    愛死了。
  • 真的好好吃喔
    而且人潮不斷
    店員也很俐落
    有吃到就賺到的感覺

    小豬 於 2010/09/08 16:55 回覆

  • 小女王
  • 第一張照片的蔥油餅就征服我了~
    我已經可以幻想它淋上辣椒醬有多好吃了~XDDDD
  • 而且完全不會油膩膩
    現在真想再來一個

    小豬 於 2010/09/08 16:54 回覆

  • jamiewen
  • 哇!看的我都想再來去花蓮渡個假並享受美味早餐了!
  • 之前時間點不對
    都太晚才到花蓮
    人家早就收攤了~囧

    小豬 於 2010/09/10 23:01 回覆

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