P1290408.JPG
若不是有人揪團,大概不會那麼有行動力下來衝這麼一餐,這天剛巧也是立冬,老祖宗有云此節氣正是進入冬天的開端,很適合補充能量儲藏脂肪,那我們還等什麼呢?!

P1290380.JPG
此行8人,可以坐在一樓圓方大桌,若是10人以上就得另開包廂,低消自6500起跳。不過開動之前還是有個小地方讓我挺介意,那麼大的餐廳,一整個樓層居然只有一間女廁,若排起隊來得站在別人桌子前面,那有多不便多尷尬啊!

P1290381.JPG

P1290382.JPG

P1290384.JPG
桌上三種小菜,因為要等大家到齊開桌,自是先動手墊墊肚子。除了那紅咚咚醃蘿蔔不對味外,其他都掃盤得很開心。

P1290405.JPG
坊間另備有醬料區,讓客人自行調備蘸醬。若是吃口味較重的鍋,如麻辣鍋、酸白菜鍋、薑母鴨等,我都選擇直接吃原味。這碗由茶董特調,果然對吃講究的人,連醬料都擺飾得很美。

P1290425.JPG
看了半天菜單,決定點個中鍋再另加幾道招牌菜。這鍋上桌後引來一陣驚嘆,白切豬肉一片片像花一樣散開在鍋爐上,搭配著裊裊吹煙,不用任何其他裝飾,就可以勾起無限食欲。

P1290409.JPG
豬肉片肥瘦比例極佳,要再求其軟嫩,就要稍稍浸潤在湯汁內讓它吸收精華。

P1290446.JPG
看似樸實的外看,裡頭可是塞了滿滿好料,除了酸白菜,還有凍豆腐和手作丸子。邊喝湯再吃料,整個身體都暖了起來,店家加湯也很勤快,能保持高湯的鮮美,又不會因為久煮後酸味盡釋,維持在一個很美妙的水平。

P1290419.JPG
松柏長青,切成等粗的干絲、高麗菜,再加上提味的花生香菜,很簡單又
清爽的涼拌菜。不過有某個不吃香菜的道友,興奮地裝了一碗又默默地遞給我解決,互相幫忙是應該的,有朋友真好。

P1290423.JPG
泡菜牛肉,一樣是讓人口齒生津的好菜,雖然也酸但在調味上又更重。只見每人分挾一口後,開始舉手叫白飯送上來,因為接下來道道都是白飯好友,不吃實在對不起自己啊。

P1290417.JPG
左宗棠雞,其實我分不太清楚京都排骨、糖醋排骨這類菜系,有點像又不太像。酥炸過後的肉塊再裹上醬汁,鹹甜的滋味讓人忍不住一口接一口。

P1290427.JPG
炸銀絲捲,瞧見那金黃油亮的外皮,就可以知道一定是外酥內嫩的好口感。

P1290443.JPG
當然,銀絲捲最佳良伴煉乳不可或缺,可以讓平凡的麵粉香再升級。

P1290435.JPG
麻婆豆腐,吃這道時就想起阿基師,有陣子他蠻常示範這道菜色,看似簡單的豆腐料理,要好吃可是得花不少功序。舀著滿湯匙的豆腐,有肉末油香,有大豆甜味,那口先是花椒麻,後勁是辣椒辣,豆腐內外表裡一致,味道也都煨進去。

P1290436.JPG
為了這道,又再努力加餐飯。

P1290442.JPG
避風塘蝦,肥嫩嫩的大蝦保持著鮮美彈性,不過其他辛香料倒是視覺好看,吃下口沒什麼感覺。

P1290445.JPG
雞油炒豆苗,負責補充大家的纖維質,不過這盤要清空時赫然發現小菜蟲一隻,大家似乎處變不驚,沒什麼太大反應,頻頻說有蟲表示無農藥,但也沒人再動筷了XD~~

P1290455.JPG
最後的白木耳甜湯,酸白菜火鍋趴到此告一段落,感謝各位飯友立冬做伴,大家一起補冬過生活。


※坊間TONY'S BRASSERIE
新竹縣竹北市文平路100號
03-558-4858
11:30~14:00  17:30~21:00

, ,
創作者介紹

小豬雜貨舖

小豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 紅小茶
  • 榮幸名字可以出現在大人你的文章了...我都快哭了...
    那種感動就跟吃那鍋一樣....(擦淚中)
  • 有那麼感動嗎?

    你會不會搞錯對象了
    我不是感動伯XDD

    小豬 於 2010/11/09 20:08 回覆

  • 依是
  • 一群人同時放毒,真的是很不道德耶……
    看來這幾週都是客滿日了~~
  • 會嗎?
    如果客滿
    一定是因為其他人的關係XDD

    小豬 於 2010/11/09 22:00 回覆

  • 懶~
  • 好毒啊!
    冷冷的天氣,就是要大伙聚在一起吃鍋啊!
    附和辣媽說的,
    一群人放毒很不道德耶!
  • 圍著小爐火真溫暖啊
    這樣才有吃鍋的氣氛
    而且會越吃越多~哈

    小豬 於 2010/11/09 22:00 回覆

  • 愛吃美食的浣熊
  • 愈看愈惑人,為啥我跟不到 (淚奔)
  • 乖...還有機會
    改天再來喔

    小豬 於 2010/11/09 22:00 回覆

  • 肉拉
  • 這是部落客補冬會嗎?
  • 肯定每個都被補得很飽XDD

    小豬 於 2010/11/09 22:01 回覆

  • 泰瑞
  • 真的想吃了!!!
    好呃!!
  • 冬天還很漫長
    可以揪團去吃喔

    小豬 於 2010/11/10 22:01 回覆

  • Julia
  • 肉片、丸子、大蝦都好吸引我~
    肉片擺盤好特別唷~
  • 一字排開會特別誘人
    不過別忘了要往下挖
    裡頭還很多好料喔

    小豬 於 2010/11/10 22:04 回覆

  • piggy
  • 大家似乎處變不驚......但也沒人再動筷了XD
    令我大大的笑了一場~~
    我只愛不酸的酸菜白肉鍋~~
  • 哈...不介意但也不代表敢動筷XDD

    這裡的酸味還蠻溫和不太嗆
    飯友就有說對他而言稍淡
    我是蠻喜歡他們的酸度

    小豬 於 2010/11/10 22:08 回覆

  • Mia
  • 唉唷~早知道就想尾隨你們吃喝了!
    居然跑的離我這麼近~~~
    (不過那天我還在高雄逍遙XD)
    下次再來新竹要告訴我!!!^^
  • 原來我們擦身而過了
    下次有揪團再來和Mia相聚
    一定會吃得很開心

    小豬 於 2010/11/10 22:10 回覆

  • 小女王
  • 好巧哦~
    我昨晚也去吃酸菜白肉鍋~XDDD
    不過我沒點麵食點心~
    一鍋真的尬不完說~再點餅什麼的~整個飽到瘋掉~XDDDD
  • 人多就有這個優勢
    不過也幸好沒有點套餐
    因為這樣的份量對我們是剛好的
    再多就會吃不完了

    小豬 於 2010/11/10 22:11 回覆

  • Amanda
  • 好想喝湯,吃酸菜
    我不吃含肥油的肉片
  • 冬天吃這鍋很暖和
    一碗接著一碗呢

    小豬 於 2010/11/10 22:12 回覆

  • 咬錢鼠
  • 看起來真的很好吃ㄝ..
    我進來的時間又不對了~"~
    好想吃ㄛXD~
  • 沒關係先記下來
    有經過再來吃這鍋吧

    小豬 於 2010/11/12 14:15 回覆

  • 魚仔
  • 大夥兒一起去吃這種東西最棒了
    因為可以點上滿滿的一桌佳餚
    酸菜白肉鍋我也沒吃過耶~可能我平時就不嗜酸的食物
    所以看到酸...自然就......呵呵!!!
    不過你們的這一餐真的讓我口水流滿地啦........
  • 現場也有不愛酸的
    經過評鑑他們家酸度很溫和不太嗆
    也許魚仔會喜歡
    但重口味的人可能又會嫌不夠味了
    好兩難喔XDD

    小豬 於 2010/11/12 14:16 回覆

  • 焦小糖
  • 哇~中間泡泡冒得令人想食指大動耶
    還有酸酸的湯頭,口水流滿地了
  • 有時候吃東西
    色香味俱全,視覺也享受到
    就覺得好幸福啊^^

    小豬 於 2010/11/12 14:18 回覆