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和酒肉朋友相約在逸仙路的逸鮮棧大啖壽司,菜單上備有不同價位套餐及數種單品,我們決定以入門款600元益子壽司套餐當做試金石,試試基本款探探師傅手藝,
不擔心花大錢踩雷。

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來壽司店當然要坐板前瞧瞧師傅的妙手生花,可惜當日位子離得較遠能拍得有限。逸鮮棧的哇沙米都是現磨,與一般會直衝腦門的嗆味差別很大,帶點辛香卻不會掩蓋魚肉味道,有畫龍點睛之效。

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柚子蘿蔔,清爽的柑橘香與蘿蔔很搭,蘿蔔醃過仍保有爽脆口感,是個很棒的開胃小點。

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黃鯽(雞)魚。

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剝皮魚。

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來自龜山島的金面蝦。

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加入另款醃桃子變化口味。

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水果沙拉。

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海鱺魚佐辣蘿蔔泥。

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紅魽佐柚子胡椒。

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醃鮪魚。

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烤尖梭。

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星鰻,蒸過後的星鰻鬆軟香甜,看似小小的個頭,其實是一大片對折後捏握上桌,令人很驚喜的份量。

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三味水果細捲,分別為香蕉
、木瓜、鳳梨,原本對水果捲好奇大於期待,沒想到一吃下去竟然十分合味,依照水果不同甜份特性,包裹在外的白飯也微調做變化,讓每一口都有新體驗。

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蛤蜊湯,少許的薑絲提點鮮味,蛤蜊飽滿又大顆,沙吐得很乾淨,喝完一碗意猶未盡。

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厚實的烤中卷(?),彈性很好又Q,不會擱牙也不會像橡皮筋一樣難咬,吃這個很適合再來杯比魯。

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自己再加碼的醬烤干貝,看到隔壁桌客人下單默默地當學人精,師傅仔細地將干貝浸醬油
串起上烤架,那股香味傳來真讓人凍抺條。燒燙燙的干貝拿在手上只能隨意留影一下,不過甘甜的滋味久久難忘啊。

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最後以季節水果收尾,除了哈蜜瓜普通外,其他都還不錯。

整套下來品項看似不多卻也很飽足,吃得出店家嚴選漁獲的品質,倒是前置作業不及,導致整體上菜進度拖延,幸好和酒肉朋友不趕時間,才能沒有壓力地慢慢品嚐。


逸鮮棧FRESH STATION
台北市忠孝東路4段500號之5
02-2725-3555
11:30-15:00  17:30-22:00,週五六至22:30

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留言列表 (11)

發表留言
  • 小豆乾
  • 我想吃這家!我想吃這家!拜託部長夫人帶我去!!
  • 那有什麼問題
    這個套餐你應該吃得飽吧?!

    小豬 於 2011/06/15 20:51 回覆

  • 小桃
  • 每樣看起來都很吃,我最喜歡現磨的哇莎比啦~~
  • 品質都不錯
    而且師傅處理得很細心

    小豬 於 2011/06/15 21:43 回覆

  • 米奇小丸子
  • 水果細捲...蠻好奇它的滋味
    應該很清爽吧..
  • 吃起來很清爽
    有的搭紫蘇有的配鹽漬海苔片
    各有各的美味^^

    小豬 於 2011/06/15 21:44 回覆

  • 史考特太太
  • 好新鮮啊!
  • 問題是你又不吃啊XDD

    小豬 於 2011/06/20 16:10 回覆

  • 小女王
  • 這真的太誘人了~
    我是壽司鬼~XDDD
  • 快來快來(招手)

    小豬 於 2011/06/20 16:10 回覆

  • xz056865
  • 這樣600元算很親民喔
    放入口袋名單中~
  • 價格很親民交通也方便
    下回來試試看吧^^

    小豬 於 2011/06/20 16:10 回覆

  • jeannike
  • 鮮海產生吃我幾乎都不敢吃
    真的沒口福
    每次到日本餐廳只吃包熟物的壽司~~
  • 握壽司的熟食類比較少
    沒關係~~就挑自己愛吃的吧

    小豬 於 2011/06/20 16:12 回覆

  • Seagod
  • 收進口袋下次找機會去挑戰看看
  • 挑戰....那可以直接向師傅下訂單
    隔壁的就吃了生魚片一大盤
    和2大隻的烤比目魚
    (在旁邊很羨慕+不停流口水)

    小豬 於 2011/06/20 16:14 回覆

  • 野兔
  • 看師傅做的好認宜喔
  • 手都沒停過耶
    而且各司其職
    每個人都有不同的工作喔

    小豬 於 2011/06/20 16:15 回覆

  • 焦小糖
  • 每樣真的太誘人了
    我也愛吃日本料理
    好鮮的握壽司啊~~~~
  • 偶爾來點奢侈的還不錯
    也不會太傷荷包啦

    小豬 於 2011/06/20 16:16 回覆

  • icebearpapa
  • 日本料理...
    真的是超誘人的說!!
    看起來超好吃的呢!!
  • 價位跟料理都很值得
    回來有機會可以吃吃看

    小豬 於 2011/06/22 19:33 回覆