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連續多日低溫,讓人渴求溫暖好滋味,可以從裡到外全身熱起來,有什麼比鍋物更適合成為對抗嚴冬的好法寶?!就來個燒燙燙的火鍋趴替吧。

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萬有全涮羊肉的老七樣醬汁,推薦客人將芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香蝦油、醬油、韭菜花醬和香菜依照比例特調,搭配食材會更加出色。這碗是一路獨享,我只取芝麻醬沾肉片用。

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很快擺滿一桌,使用傳統銅爐鍋,炭火藏在鍋子中心,煙囪上方開口關闔可以控制火力,而且保溫性極佳,一直到離開都還維持著旺盛火力。

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牛肉和羊肉燒餅各一,香酥燒餅夾著快炒肉片,肉片柔軟多汁卻不會過份濕潤壞了燒餅的口感。

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萬有全的鍋底是酸菜白肉鍋,味道微酸很適合普羅大眾,隨著材料一一入鍋後,湯底的味道會更加濃郁。裡頭已有店員以迅雷不及掩耳的速度代放的魚餃和手工豆皮,日光曬乾的豆皮,少了油炸的油鎬味很耐煮,吸飽高湯精華非常美味。

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山豬白肉和雪花肥牛,說實在的,這份量大到出乎意料有點驚人,以兩人食量來看一盤就夠了。帶著油脂的肉片很適合下鍋,酸白菜又有解膩功效,不怕吃到厭煩。最後還是沒有完食,跟著湯頭一起打包帶走。

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牛筋。

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筒篙。

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粉條。

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令人難以抗拒的美味。

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甜點有龜苓膏、奶酪、布丁、冰淇淋(備有數種口味),選擇了後面兩項,口味也很有水準,與主食相比絲毫不遜色。



萬有全涮羊肉[南京店]

台北市南京東路3段223巷8號
02-2719-6621
11:30-14:00  17:00-23:00

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小豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 小女王
  • 哇~
    這家涮羊肉有道地耶~
    我喜歡~
    筆記筆記~
    下次有機會要去補一下~XDDDDD
  • 來吧來吧
    希望有合小女王的口味

    小豬 於 2011/12/19 20:55 回覆

  • Bassie
  • wow!!我想吃!!!這星期來去吃好了~~XD
    (老公一直加班的時候~~我就只好一直吃吃吃吃~~哈哈哈)
  • 你吃得營養一點
    瞇兔也會頭好壯壯
    快點來吧~~

    小豬 於 2011/12/19 20:56 回覆

  • 泰瑞
  • 煙囪爐看起來很威猛XD
  • 可以隨意控制火的大小
    還蠻人性化的^^

    小豬 於 2011/12/19 20:57 回覆

  • Seagod
  • 這家常聽說...下次找機會試試看
  • 我也是聽說很久才去吃的^^

    小豬 於 2011/12/19 20:58 回覆

  • xz056865
  • 這種天氣吃這個最好囉
    有機會上台北也來去嘗鮮
  • 對啊....這種天氣最適合吃鍋了
    吃完就有力氣對抗寒冬囉

    小豬 於 2011/12/19 20:59 回覆

  • LaLa / 拉拉
  • 唉~ 又被燒到了~~
    感覺一直跟著小豬的美食地圖走…哈!
  • 好東西要跟好朋友分享啦
    希望LaLa去吃會打中你的心

    小豬 於 2011/12/19 21:03 回覆

  • 小桃
  • 他的肉片看起來都好讚喔!!!
    醬料我也喜歡全部綜合,哈~
  • 肉片多品質也不錯
    吃起來很過癮耶

    小豬 於 2011/12/19 21:03 回覆

  • 焦小糖
  • 現在好冷喔,我也想來吃鍋
  • 冬天最適合吃鍋了
    不過還是得小心熱量:P

    小豬 於 2011/12/19 21:04 回覆

  • 熊@加
  • 冬天吃鍋最棒了!!
    國外這樣的鍋少之又少
    真的很想衝回去吃呢!!
  • 在國外鍋類的選擇很少
    只好在台灣時大吃特吃了:P

    小豬 於 2011/12/23 16:24 回覆

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