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新年包肥第一餐就是來龍都酒樓吃烤鴨,與我們有志一同的食客不少,甫開店就看見許多人扶老攜幼團聚用餐,有種春節團拜的歡樂氣氛環繞。

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入座時桌上已有小菜,若不想用可以請店員收走,最後留下的是嫩薑皮蛋、辣拌素雞與涼拌海帶根。

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重頭戲烤鴨上桌,
下刀前會先來個『秀鴨』,將烤鴨展示給客人看。而後片鴨時會詢問是喜好連皮帶肉,或者皮肉分離。片完肉的鴨骨架可以選擇二吃、參吃(熱炒或煮湯),我們選擇煮粥方式處理。 

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店員大姐以老練手法迅速將鴨肉片開,過肥的油脂會切除,再將鴨皮鴨肉像花瓣一樣展開於盤子上,一連串動作如行雲流水般俐落果決,非常賞心悅目。

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熱騰騰上桌的糢糢餅皮,又薄又有彈性,單吃也能吃出麵粉香氣與甜度。

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搭配的辣椒圈蔥段與甜麵醬。

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合體後就是令人垂涎的好好味烤鴨。

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薑絲皮蛋鴨骨粥,細火慢熬的粥裡混著鴨肉甜味,讓人忍不住一碗接著一碗,也幸好知道這鍋份量很大,沒有多點其他菜色,不然可就浪費了。

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腊味蘿蔔糕,除了烤鴨,也因戰力足夠,另外加點一些港式點心,雖然龍都酒樓以粵菜為強打,但點心類倒比某些專賣店來得美味。

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韭黃炸春捲。

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金牌奶皇包。

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蔥花油條腸粉。

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中份清炒鮮蘆荀。

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附贈紅豆紫米甜湯,是今日最不討喜一道,除卻沒有料的紅豆清湯,一股說不出很人工又膩口的紫米味,讓每個人都無法完食,當成最後完美的句點。


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※龍都酒樓

台北市中山北路一段105巷18-1號
02-2563-9293~6

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留言列表 (10)

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  • 小豆乾
  • 嗚嗚嗚~~~這攤我沒跟到
  • 幸好他不難訂
    有機會我們再一起去吧

    小豬 於 2012/01/13 13:39 回覆

  • 小蟲
  • 嗚嗚嗚~~~這攤我沒跟到
  • 等你揪團啦~~

    小豬 於 2012/01/13 13:43 回覆

  • 小女王
  • 我光看到脆皮烤鴨就沒輒了~
    口水直流呀~XDDD
  • 皮脆肉也讚呢^^

    小豬 於 2012/01/13 13:45 回覆

  • Seagod
  • 嗚嗚嗚~~~這攤我沒跟到(我亂哈啦的)
    龍都的烤鴨真的沒話說,鴨骨粥更讚!!
  • 你揪團的話
    應該會很多人呼應吧

    小豬 於 2012/01/13 13:47 回覆

  • LaLa / 拉拉
  • 終於有一家小豬介紹的餐廳,拉拉有吃過了…哈哈!
    烤鴨好吃!!
  • 幸好這間不會太難訂
    想吃時趕快拿起電話吧

    小豬 於 2012/01/13 13:47 回覆

  • 水果小熊
  • 這家真的不錯吃哦~
    為了怕吃不到那個粥,我們還特別去訂呢...
    (不過其實還好沒有排隊啦~)
  • 這次有專人服務
    只要準時到就可以開動了

    小豬 於 2012/01/13 13:48 回覆

  • 焦小糖
  • 鴨肉和粥看的我都流口水了
  • 每桌都會點烤鴨
    至於粥就見仁見智
    有些人喜歡將鴨骨拿去快炒

    小豬 於 2012/01/13 13:49 回覆

  • 野兔
  • (嗚嗚嗚~~~我一直都沒跟到)
    有機會我也要去朝聖一番~
  • 下回來台北
    別忘了打電話預約喔^^

    小豬 於 2012/01/13 13:49 回覆

  • 熊@加
  • 我很喜歡吃這種烤鴨說
    真的是讚讚讚!!
  • 吃得到皮和肉不同口感
    而且不會很油膩
    6個人分食也是綽綽有餘

    小豬 於 2012/01/13 13:52 回覆

  • 泰瑞
  • 嗚嗚嗚~~~(是回文格式嗎XDDD)

    吃過一次XD
  • 科科...泰王爺吃吃吃專門的

    小豬 於 2012/01/15 20:56 回覆