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出巡到台中有個晚餐自理空檔,雖然適逢國慶日,但幸好達人有空當地陪,原本預備了很多方案,左思右想下,最後帶我們去嚐嚐沒試過的砂鍋粥。不得不說達人手筆很投一路的胃,有熱粥、有快炒,滿滿一桌都是一路愛的。

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招待鹽味花生和泡酸豇豆。

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陳記滷水拼盤,有豬耳朵豆乾鴨翅、鴨胗,滷得透又香鹹淡正好,若是沾點微麻微辣的辣椒油也挺不錯的。

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客家小炒,魷魚五花肉豆乾比例剛好,魷魚不會乾硬難嚼,五花肉煸得透徹香氣十足,連帶使豆乾也泛著迷人油花,調味有略略調整過,不那麼一昧重油鹹膩,單吃不配飯也可以。

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炒山蘇,有細心挑選過,沒有太老的部份。

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蔥爆牛肉,炒得很水嫩不過老,調味一樣較為輕淡但不至於嚐來索然無味。

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極品海皇粥(中)+沙蝦一份,需要時間熬煮才有好滋味的砂鍋粥,不能急不能趕,所以在出發前便先告知店家開鍋煮粥,這樣扺達後才不需等候太久。

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達人說粥的稠度和煨煮時間仍有改進空間,但對初嚐鮮的我們已經是絕世驚艷。融合著海鮮甜度,散發著米香的粥品,撈不盡的好料,熱燙燙的溫度,小心翼翼將粥吹涼送入口中,就這麼暖心暖胃,教人不愛也難啊。

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※陳記潮汕砂鍋粥
台中市北區健行路182號
04-2235-4849
11:00-14:00,17:00-22:00

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小豬 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

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  • J爸
  • 真是太過份的貪腐!!!
  • 你趕快去約台中達人
    一定能吃到滿滿蝦子的砂鍋粥

    小豬 於 2012/10/22 14:55 回覆

  • KC
  • 那鍋粥,光看色澤和微透出來的配料,就覺得很好吃的樣子..... (還好吃飽才看這篇)
  • 熬出來的粥真不賴
    如果喜歡海鮮的朋友應該會吃到不能自己吧

    小豬 於 2012/10/22 14:56 回覆

  • 紅小茶
  • 我也想再來一碗了 (汗)
  • 你最近多了很多碗XDD

    小豬 於 2012/10/22 14:57 回覆

  • Jannice
  • 一個星期沒來看你,你吃了那麼多了。。討厭!
    哈哈~海皇粥一定很香甜~~hmm....好誘人
  • 又不是一天吃完的
    慢慢分批寫啊~~哈哈

    小豬 於 2012/10/22 14:58 回覆

  • Dionisia
  • 料多味美的海鮮粥配這一整桌好菜,小豬好幸福,我好嫉妒啊~>"<
  • 有機會回來可以吃吃看
    雖然不知道跑到台中會不會對你太遙遠了點

    小豬 於 2012/10/22 15:07 回覆

  • 小豆乾
  • 託達人的福氣,今天有幸也吃到了!!!
  • 跟著達人保證吃香又喝辣

    小豬 於 2012/10/22 15:09 回覆

  • 小飛熊
  • 澎派海鮮粥&好多小菜 真幸福~~
  • 這種天氣除了火鍋
    來個暖呼呼的砂鍋粥也很適合

    小豬 於 2012/10/22 15:09 回覆

  • 小女王
  • 海皇粥料真的不少耶~
    蝦還是戴殼下去煮~有鮮美~
  • 他蝦子有開背
    所以還蠻好剝的
    不需要撈起放涼再剝殼

    小豬 於 2012/10/23 15:17 回覆

  • 米奇小丸子
  • 有海鮮加持過,想必粥一定很鮮美。
  • 喜歡海鮮的朋友
    對這道粥品的接受度一定很高

    小豬 於 2012/10/23 15:17 回覆

  • 小桃
  • 我也好想打電話訂一鍋,阿可以宅配來嗎XD
  • 哈....目前沒有宅配
    如果小桃出巡台中
    就去吃一吃吧

    小豬 於 2012/10/23 15:19 回覆

  • Jan
  • 那鍋粥好美味啊~
    看了都想吃了~
  • 集合所有精華好好吃^^

    小豬 於 2012/10/24 16:38 回覆

  • LaLa / 拉拉
  • 那粥… 是想逼屎誰啊… 好想吃哦~
  • 哈...在提醒你冬天到了
    快來補一補啊(招手)

    小豬 於 2012/10/29 17:32 回覆

  • 魚仔
  • 好超過~那個粥感覺就是熬的很入味
    這種天氣吃剛剛好...
  • 聽說小祕訣是上鍋後
    不掀蓋再多悶個十分鐘
    味道會更融合喔

    小豬 於 2012/11/19 14:12 回覆