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同樣位在建國花市旁,也同樣不在守備範圍內的采岳軒,有著達人帶路,才能品味四川風情的麵點小食。

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甫開店就入座才不用在正餐時間久候,擺滿各式涼拌小菜的櫃子,一下子就勾起了食欲。

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先來個三盤開開胃,有辣椒小魚、川北涼皮、酸豆角。辣椒小魚酥脆香辣,不會炸到水份盡失,咬起來卡滋卡滋很刷嘴,怕辣的避過舖陳的辣椒也能吃得很過癮。

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川北涼皮很忠實地呈現四川印象,吃來辣勁衝天後味帶麻,食幾口再多配點水,也算是鼓勵自己多方嚐試。

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中間的酸豆角就中規中矩,或許不是從小吃到大能一口吃出差異,似乎每家吃來都差不多,那個酸度恰到好處地讓我很喜歡。

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蔥白耳絲,豬耳片成絲狀有著蔥白佐味,帶點鹹帶點辛香,還保持著彈牙脆口很棒。

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糖醋黃瓜,不是工整的刀法,而是拍裂後的斷面,讓黃瓜能更入味,酸甜平衡下的口口清脆,難怪老闆娘很堅持醃漬的時間不到不賣給客人。

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炸響鈴,可愛玲瓏小巧的個頭,一口一個正剛好,很單純的調味也不炸得過老過油,沾點蘸醬加些黃瓜片,也是改變口感的好方法。

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川味擔擔麵和魚香紹子麵,其實我不愛吃這款麵條,但似乎乾拌系列很常出現,幸好香噴噴的醬料彌補了這塊缺失。

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還有紅白油抄手各一份,
雖然醬汁厚重,但抄手也絲毫不遜色,不會覺得少了沾醬就索然無味。

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拌一拌攪一攪,再自己隨意搭配組合,這一碗也可以創意又滿足。


※采岳軒。重慶抄手麵食
台北市信義路3段103號1樓
02-2704-9087
週一~五11:00-14:00  16:30-21:00
週六~日11:00-21:00

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留言列表 (7)

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  • 米奇小丸子
  • 酸豆看它好多次,
    很好奇它的滋味。
  • 會和一點肉末跟著炒
    吃來脆口,酸度和薑絲大腸差不多
    味道重但不會很嗆

    小豬 於 2012/12/28 15:12 回覆

  • 魚仔
  • 最近老是吃吐司、甜點類的東西都吃膩了
    看到這篇好想吃麵喔!!!
  • 偶爾來點不一樣的很好
    而且他們家小菜選擇也多
    吃點不常吃的不錯喔

    小豬 於 2012/12/28 15:15 回覆

  • 瑰娜
  • 這種中國口味的料理我也很喜歡呢! 這家店的川北涼皮看起來超吸引人的。我愛吃辣,這小菜一定很夠味! 我也想吃魚香紹子麵!!! :-D
  • 愛吃辣一定得試試川皮涼皮
    麻辣香都俱備了
    肯定不會讓瑰娜失望

    小豬 於 2012/12/28 15:17 回覆

  • 小飛熊
  • 小菜跟麵點都很迷人呀~~~~^^
  • 如果不知道吃什麼
    來點不一樣的四川麵食
    也是不錯的選擇

    小豬 於 2012/12/28 15:17 回覆

  • 泰瑞
  • 我也不愛那種麵條
    上面的料配飯剛剛好XD
  • 有些麵條好像就固定配某種食材才好吃

    像我也沒那麼愛油麵
    但吃肉羹麵時就覺得兩者超搭

    小豬 於 2013/01/02 15:54 回覆

  • Jannice
  • 都能感覺很好吃~~~ 流口水了
    =='''''''' 哈
  • 小菜和麵點都很棒啊
    很想再去二訪

    小豬 於 2013/01/02 15:57 回覆

  • LaLa / 拉拉
  • 對這種有麻有辣有酸的,都好有興趣!
    還好公車可到,也要來去一試!
  • 酸酸辣辣很過癮喔
    很適合拉拉辣妹享用
    吃完還可以去永康街午茶^^

    小豬 於 2013/01/24 14:17 回覆