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原以為在台南早餐喝牛/羊肉湯就已經很豐盛了,沒想到在大魔王的帶領下,我還可以更進化。

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沒有招牌被大魔王暱稱為阿婆麵的麵店,自早上六點半開始營業,與滿街的連鎖漢堡店、豆漿店、清粥小菜相比,應該算是台北早餐業界中的少數,為免太晚進場想吃的品項被賣光,我們也早早報到,吃個有麵有湯有小菜的中式週末早午餐。

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小菜選擇很多,除了常見的豆干海帶滷蛋,還有一些特殊部位如豬尾巴、豬牙齦等。

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切得薄透滷得入味豆干/帶點脆口的海帶/還有自己老是無法剝出完美蛋型的滷蛋

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嫩中帶Q的嘴邊肉/還保持些許脆度,又不像在練牙口般的橡皮筋硬度,吃來涮嘴的生腸和牙齦。

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本來想拿小碗分食,卻被大魔王勒令一人一碗的酸菜肉絲麵。比往常刈包裡的酸菜剁得更細緻,但也不到碎末般沒有口感,微微的酸香與甘味,與醬汁一同攪拌後非常迷人開胃。

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沾裹著半熟蛋夜吃來美味更升級,這蛋包也很厲害,在湯裡浸潤著一會才撈起來享用,依然是這麼完美的半生熟狀態。就像吃肉圓一樣,這裡也有加湯服務,可以留些麵條醬汁與佐料,請老闆娘加入大骨高湯,乾麵瞬間搖身一變成酸菜肉絲湯麵,一麵兩吃不同感受,再來比較看看你最愛哪一樣吧!!


※【無名】阿婆麵
台北市和平東路2段96巷12號
06:30-14:30,週一公休

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留言列表 (10)

發表留言
  • Lydia
  • 哇塞~第一次看到酸菜肉絲麵,看起來好好吃的樣子哦~~
    而且居然還有半熟蛋.....太誇張了!!
  • 一般常見的柞菜肉絲麵
    換個酸菜口味也蠻不錯的

    小豬 於 2013/01/08 16:03 回覆

  • 小女王
  • 我喜歡小菜很多樣滴小吃店~
    尤其有腸子的~XDDD
    酸菜肉絲麵感覺真不錯~
  • 他們小菜很多但算算也蠻單純的
    大部份以豬為主題
    可以嚐到一些平常很難得吃到的部位

    小豬 於 2013/01/08 16:06 回覆

  • 小米
  • 半熟蛋把我的目光都吸走了
    老闆的刀工好厲害,那豆腐片的好薄
  • 不管是半熟蛋還是豆干
    一整個都是功夫啊
    難怪可以傳承三代

    小豬 於 2013/01/08 16:08 回覆

  • 瑰娜
  • 好有趣,豬牙齦竟然可以吃! :-D

    這家店的菜讓我想起道地台灣食物的好味道... 看起還超超美味的,也難怪小豬可以吃那麼多,呵。
  • 華人大部份都會吃豬
    豬的全身上下都能吃
    就看你敢不敢吃了XDD

    我喜歡這種沒賣太多項很專精的店家
    有時太多太雜不小心就會踩到雷

    小豬 於 2013/01/09 21:39 回覆

  • 上田太太愛古著
  • 我要吃半熟蛋拉!!!!!
  • 趕快去吧
    祝你吃得開心^^

    小豬 於 2013/01/09 22:05 回覆

  • 咬錢鼠
  • 那個麵~
    看起來好好吃ㄚ~
  • 很好吃啊
    而且難得有麵店是做早上和中午而已

    小豬 於 2013/01/11 16:57 回覆

  • Jan
  • 那些小菜看起來都好好吃哦~
    嘖嘖嘖~~~
  • 很不賴啊~~好想再去吃一頓

    小豬 於 2013/01/11 16:58 回覆

  • LaLa / 拉拉
  • 加湯服務太厲害了!一碗兩吃!一定要記起來!排進拉拉下次的台南行。
  • 跟肉圓一樣
    不同吃法真棒

    小豬 於 2013/01/24 14:18 回覆

  • 小飛熊
  • 豬耳朵絲像山一樣
    好迷人呀~~~
  • 沒想到隨便切一切就一大盤
    但吃起來很過癮都吃光光囉

    小豬 於 2013/01/24 14:20 回覆

  • LaLa / 拉拉
  • 啊哈哈哈… 原來在台北…噗!
  • 哈哈.....你是想回歸台南了吧

    小豬 於 2013/01/24 14:21 回覆