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2012年許多日系拉麵店爭先恐後來台灣設立分店,食客們各有各的偏愛與支持論調,大排長龍的場面也屢見不鮮。而我,怕了這樣的等候,沒那麼積極進攻拉麵市場,總覺得有經過肚子餓外加很想進去的意願濃厚,到時再來品嚐也不遲。

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達人指定食用,首度踏入麵屋輝,簡潔低調的大門,隔壁是多訪過的鐵之腕大阪燒

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收拾乾淨整齊,可看到師父賣力煮麵的開放式廚房。

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麵屋輝主食種類很簡單,分為沾麵與拉麵,與加不加叉燒的差別,想來點不一樣的,叉燒飯或担担麵也是個不錯的選擇。看了看菜單,商業午餐AB套餐內容很實惠,剛好都有我們吃想的品項,那就一人來個一套吧。

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A套餐的涼拌小黃瓜與日式炸雞塊,小黃瓜吃來頗清脆,與一般台式醃漬法相比味道較為厚重酸度也較高,雞塊無疑地佷討人歡心,剛好的熟成度與滿滿的肉汁,礙於商午限制,只有兩小塊可以品嚐。


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主食選了叉燒沾麵,叉燒帶點油花吃來不會太乾澀,搭上半顆完美糖心蛋半很誘人。

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沾麵使用粗麵條,比較能沾裹吸附湯汁,除了選擇特大份麵條需另外加價,其他大中小份量都是均一價格。現點現煮的麵條雖然要花點時間等候上桌,但能吃到掌控得宜Q彈有勁的麵條是件很過癮的事。

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沾醬則是風味濃厚的海鮮豚骨醬汁,裡頭還有帶著嚼勁的叉燒塊,聞來充滿魚類鮮美和豚骨濃醇,
果真是沾麵好幫手。完食後剩餘的醬汁還可以加入柴魚高湯飲用,或者加點白飯做茶泡飯享受另一種風味。可惜我被達人誘騙點了中碗份量超出負荷,只能奮力吃完眼前套餐,無法再變換其他吃法了。

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B套餐少了小菜,換成叉燒飯登場,完全是邪惡的澱粉軍團來著。

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麵屋輝TERU
台北市松江路77巷14號
02-2504-1800
11:30-14:30,17:30-21:30

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留言列表 (4)

發表留言
  • 黑嚕咩
  • @@第一次看到麵跟湯分開的!!!滿特別捏
    分開的話湯不就比較濃一些~~不然沾著吃不就味道不夠@口@>?
  • 是的,他的沾醫味道會比較重一點
    所以完食後還有加湯服務
    讓你可以喝一下沾醬的美味

    小豬 於 2013/01/21 15:29 回覆

  • 小女王
  • 好讚哦~
    光看店麵~都覺得低調的很神秘~
    很達人~XDDDD

    看你滴格超讚~
    都能知道很多店~
    筆記筆記~
  • 有時賣得東西少
    但樣樣都很專精
    就會讓客人一再回鍋享用^^

    小豬 於 2013/01/24 13:51 回覆

  • 泰瑞
  • 各人蠻想去插旗的
    不過最近胖胖~去了會被家裡那口子追殺
  • 總是要吃飯的嗎
    沒有大魚大肉只有澱粉
    熱量應該還好吧XDDD

    小豬 於 2013/01/24 13:58 回覆

  • 瑰娜
  • 最近台灣很流行拉麵,沾麵相較之下比較小眾,但我也覺得很好吃。這個海鮮豚骨醬汁看起來口味香濃,讚! :-D
  • 有賣沾麵的地方的確少了一點
    所以朋友介紹過這裡的美味後
    就一直很想來試試看^^

    小豬 於 2013/01/24 14:12 回覆