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承蒙大魔王帶路,今日我們準備上山吃土雞。

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說在山上其實也不那麼偏遠,
整體環境很有鄉村情趣,主屋是出餐區,小木屋則是用餐區。

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兩隻可愛的園貓。

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雞肉一端上桌就嚇了大家一跳,這真是超乎想像的
大盤啊。橘園的土雞是仿土雞,大魔王原本擔心我們吃不慣,因為不像肉雞那樣軟嫩,是較為結實有口感,不過一路家過年向來都是如此準備,倒是沒有任何適應問題。

略帶金黃的雞皮,是在宰殺前2.3個月餵食玉米所致,肥瘦適中蘸著客家桔醬與辣椒醬油特別能引出雞肉的甜度。由於
土雞是當天準備足量的份數,所以不管是內用外帶,一定得先電話預約想吃的隻數喔。


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涼拌苦瓜,伴著麻油與破布子的鹹香,吃來不苦又涮嘴,是道很棒的開胃小菜。

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炒麵,不是常見的油麵,改採用豆簽麵,吃來不像油麵那般帶著鹼味容易糊爛,配著許多蔬菜炒料顯得豐富而清爽。

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薑絲炒大腸,大腸處理的很乾淨沒什麼臊味,配著大量的薑絲,那股醋酸勁吃來很過癮。

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炒高麗菜。

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炸香菇,裹著九層塔一同下鍋油炸,多了一股特別香氣,薄薄的麵衣讓香菇吃來不容易膩。

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炸溪蝦與溪哥,細心地將蝦子剪去前鬚,更加方便入口,大小也讓人很滿意,不得不稱讚橘園的炸功,香酥之餘不帶油氣,不知不覺你一口我一口就完食了。

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緊接著是讓大家嚇了第二跳的鳯梨竹筍雞湯,雖說小份只有半隻雞,但這個尺寸實在氣勢磅礡萬夫莫敵。筍子片得薄脆沒有粗纖雞湯鮮甜好喝,忍不住一碗接一碗,剩下的打包帶回家繼續這份美味。

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會讓人想再回鍋的一桌好菜。

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飯後是蟲董帶來的高雄魏記叉叉餅,包著牛軋糖內餡的蘇打餅乾實在好好味,難怪是知名排隊美食

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※橘園休閒農莊
新竹縣橫山鄉橫山村23鄰24號
03-593-1284
0928-068-775
週一公休,土雞須事先預訂

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小豬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • Chih Kai Lee
  • 嘖嘖嘖
  • 有什麼話去對大魔王說吧XDDD

    小豬 於 2013/01/30 13:52 回覆

  • 小豆乾
  • 無緣的美食.....(淚奔)
  • 還有機會的
    聽說夏天小木屋裡頭會比較熱
    所以在夏天前還有很長時間
    你知道的吧

    小豬 於 2013/01/30 13:53 回覆

  • 紅小茶
  • 樓上...你有吃到我們也無緣的阿XDDDDD
  • 其實最該講這句話的是我吧XDD

    小豬 於 2013/02/01 20:13 回覆

  • 堤堤
  • 好幸福,宅在家裡就可以用眼睛享受美食。
  • 謝謝啊
    專程跑這一趟吃得很開心

    小豬 於 2013/02/01 20:17 回覆

  • 姬蝶
  • 山珍野味!
  • 吃得很滿足^^

    小豬 於 2013/02/01 20:18 回覆

  • 凌雲江海清
  • 家常就是好味道~
    土雞跟薑絲炒大腸~感覺很讚說
  • 跟一般客家菜比清爽很多
    所以吃完雖然撐
    但不會覺得油膩有負擔

    小豬 於 2013/02/01 20:19 回覆

  • cevilla
  • 哇~那盤雞油亮亮的一定很好吃~^^
  • 這雞是主人自己養的
    吃得出來很用心在照顧

    小豬 於 2013/02/01 20:21 回覆

  • 小女王
  • 我也喜歡薑絲炒大腸~ㄎㄎ
    那G真的好大一盤哦~
    給的很豪耶~
    看起來就很嫩說~
  • 這隻雞再加上雞湯的半隻雞
    實在是料好多多啊
    讓大家吃得很過癮

    小豬 於 2013/02/01 20:23 回覆

  • 千山萬水
  • 看著肚子好餓啊!
  • 哈...會不會很想來隻白斬雞

    小豬 於 2013/02/01 20:26 回覆

  • 瑰娜
  • 好想吃吃看包牛軋糖的蘇打餅-叉叉餅!!

    玉米雞黃橙橙的雞皮很誘人! 香菇和九層塔一起油炸...讓我想起好吃的鹽酥菇~ 我喜歡吃豆籤麵,是有我滿滿童年回憶的一道菜! :)
  • 包在裡頭的牛軋糖比較軟
    不會像一般的那麼硬
    我比較喜歡吃原味
    餅乾和夾心的味道都很棒

    我倒是頭回試豆籤麵
    還蠻喜歡他吃來的口感
    可惜在台北比較少見

    小豬 於 2013/02/01 20:29 回覆

  • Dionisia
  • 白斬雞跟客家桔醬是絕配啊!
    炒麵和薑絲大腸看起來也很讚說~
  • 白斬雞和桔醬真的好配
    沾著吃可以吃好多塊

    小豬 於 2013/02/06 15:00 回覆

  • 神貓峰哥
  • 土雞肉真是美味...
    叉叉餅的口味有吃過,口味很特別~
  • 是比較有嚼感的土雞肉
    啃著骨頭很過癮

    頭回吃叉叉餅
    甜甜鹹鹹很涮嘴
    可以知道他受歡迎的理由

    小豬 於 2013/02/18 13:29 回覆

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