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大魔王帶路,領著大家來嚐嚐,原本開設在眷村旁的李復興麵館。 

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首先來個滷水拼盤,雞胗/豬耳朵腱子肉/脖子等,各項食材滷得很透帶著合宜的鹹香,不用澆淋醬油,點些香油提味就很棒了。

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大滷麵
,喝一口湯勾得薄芡正剛好,將蛋香和醬香完美結合,有滋有味非常香醇,裡頭還有不少香菇木耳肉絲,吃來十分飽足。

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炒麵,食材和大滷麵大同小異,多了道炒的功夫也添加些鍋鑊香氣。兩者麵條都使用白麵條,口感上本來就會較為綿軟,但並不會煨煮過頭到軟爛的地步,比較下來,我愛大滷麵較多,實在難以扺抗充滿蛋香的濃醇湯頭。

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牛肉湯,肉片柔嫩還保持著適度的口感,湯頭部份豆瓣香氣略重,倒沒那麼喜愛了。


※李復興麵館。原大鵬二村黑店大滷麵
新竹市北區延平路1段163號
11:00-14:00,17:00-20:30,週一公休

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留言列表 (15)

發表留言
  • cevilla
  • 這家之前好像有看人介紹過應該在台中很出名吧~
    光是那盤滷味就真的很吸精
    只是不知價位如何=.=
  • 問了那天負責的大掌櫃
    結果他也不記得價位的XDD
    似乎不貴就是了

    小豬 於 2013/03/06 18:03 回覆

  • 凌雲江海清
  • 好久沒去這間了說
    這間好吃XD
  • 要感謝朋友帶路
    不然也不知道有這家呢^^

    小豬 於 2013/03/06 18:08 回覆

  • jeannike
  • 那碗大滷麵看起來真好吃
    太誘惑肚子 咕咕叫了~~
  • 我也懷念他們的大滷麵
    料多實在湯頭又很棒

    小豬 於 2013/03/06 18:09 回覆

  • 熊@加
  • 我好想家鄉的豬耳朵喔!!
    光看就覺得好好吃喔!!!
  • 豬耳朵也是小菜必點名單之一
    很喜歡咬起來脆脆的軟骨口感

    小豬 於 2013/03/06 18:10 回覆

  • Dionisia
  • 我還沒嘗過道地的眷村味呢,這家先筆記下來,下次回新竹娘家再來去吃吃看~
  • 我喜歡他們的大滷麵
    很家常但又多了股蛋香
    回來後有機會來嚐嚐吧

    小豬 於 2013/03/11 16:03 回覆

  • 紅小茶
  • 真好~有人帶路
  • 我才疏學淺
    一定得靠人帶路啊(茶)

    小豬 於 2013/03/11 16:06 回覆

  • 悄悄話
  • 米奇小丸子
  • 第一張的滷水拼盤就很美味....
  • 最近吃的滷水都不錯
    各有各的特色
    而且都好好吃喔~~讚

    小豬 於 2013/03/11 16:11 回覆

  • 瑰娜
  • 滷水拼盤都是我愛吃的!!! >___<
  • 可惜我們來得晚一點
    有些小菜都已經賣完了
    下次再來試試有什麼新菜色

    小豬 於 2013/03/11 16:17 回覆

  • Sharon Lin
  • 大滷麵看起來不像有很濃的芡,好好吃的樣子哦 :)
  • 有機會來試試吧
    希望你也喜歡

    小豬 於 2013/03/15 16:47 回覆

  • Sharon Lin
  • 嗯 ^^
    台北車站的這帶也有家老字號的大滷麵,從補習時到現在都還在,也很好吃哦~
    就在公園路上公保大樓的對面,有機會也可以到這兒試試哦 ^^
  • 好啊,有機會去試試
    在台北會比新竹機會來得大多:P

    小豬 於 2013/04/26 13:53 回覆

  • Sharon Lin
  • 怎麼說??
  • 因為新竹比較遠比較難達成啊
    台北吃到的機率比較大XDD

    小豬 於 2013/04/26 14:28 回覆

  • Sharon Lin
  • 達成什麼??
    我錯過什麼嗎?怎麼看不懂啊~'~
  • 哈...新竹太遠無法常吃
    你推薦的台北大滷麵比較有可能達成

    小豬 於 2013/04/29 14:06 回覆

  • Sharon Lin
  • 哈~
    原來是這樣哦!!
    在台北好幸福 ^^
  • 能不用捨近求遠是最好的:P

    小豬 於 2013/05/03 15:56 回覆

  • Sharon Lin
  • 小豬住哪啊~
  • 台北啊...所以才說能在台北吃比較近^^

    小豬 於 2013/05/06 15:25 回覆