小豬雜貨舖

感謝牧童老師邀約，帶我們奔向彰化拍攝純手工麵線製作。原本颱風掃過，北部陰雨不斷，越往南走天氣越見明朗，而有太陽露臉的日子，戶外進行曬麵工程的機率就更大了。


到達第一家林家麵線才正開始製麵，小小斗室內擺滿工具，師傅在無風的環境揮汗苦做。


竹篩上的麵團等著被延展拉長。




咻咻咻，看我的佛山無影手，左勾右拐快速將麵團展開。




另一頭的婆婆媽媽則準備將先前曬乾麵線，整形分批秤重包裝。


等了一會，因為才剛開始製作，要等到將麵拿出來曬還需一段時間。這時有另群攝影同好來報馬仔，一巷之隔，同宗不同家的林家麵線已經開始在三合院前曬麵。過去探路，只見一絲絲純白麵線很壯觀地批掛在廣場前，老闆忙進忙出拿麵收麵，見了我們只是稍點個頭示意，就繼續埋頭自己的工作。




巷內第二家比較少人守候，於是大夥決定在這裡等待拍攝。和老闆閒聊中才得知，原來造訪的第一家(外頭，很多節目採訪)是他的徒弟，目前已經傳給第二代，曾經被拍照得獎名氣漸大。

兩家都做麵線，也同姓林，雖是一巷之隔，但因為競業競爭，彼此都沒有來往，在鄉下那麼一丁點大的地方，不知道彼此照面會不會很尷尬?!




外來客管好拍照，其他讓兩家自行去排解吧。


目前當家的林先生，很大方讓我們拍照，只要得空也能配合擺pose。




愛美的他很注重防曬，臉可要好好保護，至於身體就隨便啦。






曬麵的過程不輕鬆，剛拿出來準備要曬的，必須靠巧勁將麵線拉開而不能斷。


林先生自17歲接手入行，多少個年頭過去，現在已傳承到第三代，不過兒子曬麵多少還是得靠他再幫忙拉一下。






每束麵線都要注意照了多久，三不五時要移位以免曬到乾裂。




或者要綁起來調節曬的面積，裡頭學問可大了。


林先生說來拍照不一定要交關麵線，大家歡喜就好。雖然原枓便宜，但投入心力與花費時間上，這樣從無到有，一捆麵線賣30元，實在揪感心，最後仍是買了幾把帶走。




林先生的孫子騎著腳踏車穿梭曬麵場，我們有偷偷遞巧克力，請兩姐弟多騎幾趟。倒是阿媽很擔心壓到麵線就害了了。


站在高處拍攝的大師，當日太陽很艷，即便在陰涼處也是流得滿身大汗，更何況那裡完全沒有遮蔽物。　




外頭林家麵線的貓。


附近的三合院有些仍有人居住，有些則已經頹壞人去樓空。私心希望手工曬麵傳統產業能代代流傳，別像這屋子，老了舊了，就被捨棄了。


※林家麵線(外)
彰化縣福興鄉福興村(路)129巷9號
04-778-3133

※林家麵線(內)
彰化縣福興鄉福興村(路)129巷9號
彰化縣福興鄉福興路27巷1號
04-777-6086 

拜訪之前請先去電，以確定當日有製麵曬麵