小豬雜貨舖

難得舊地重訪，除了吃些上回的遺珠之憾，又亂矇到不錯的新店家，當然，好滋味也要再重溫一次才對。


首先來到阿娥豆花，上回錯失彼此，不能再放過他了。


花生豆漿豆花，鬆軟的花生加入豆花裡，是我最愛的花生吃法，顆顆飽滿粒粒精實，咬在嘴巴裡綿之又綿。而豆花一頂就化開，改以豆漿代替糖水，那股黃豆香更是濃上加濃，嚐起來卻又特別清爽，真是道夏日消暑聖品。




東市春餅，沒做功課的夜市之旅，必須坦言，他乾淨整齊的攤位是吸引我想嚐試的主因，畢竟願意花心力整理好門面，又將各項材料備妥呈列，味道應該不會差到哪去吧?!




老闆的動作快速流利，隔著口罩還是可以藉由他的笑眉感受招呼客人的熱情態度。


較特別的是這裡用滷肉取代紅燒肉，看似肥膩入口卻只有鹹香滋味，油被撇得很乾淨。老闆說這裡都是用滷肉居多，但各家有其獨門手法祕方，所以巧妙是大大不同啊。


向來很喜歡春捲，除了方便快食不沾手，裡頭包了滿滿的時蔬對健康也不錯。個別處理過的蔬菜帶著清甜，不會有吃草的感覺，倒是花生粉的甜度對我而言是過了點。


一路回鍋江戶章魚燒，週間人不多，但前頭客人一次外帶十幾盒，讓他排了很久的隊伍。




圓滾滾的章魚燒冒著熱氣，得小心咬下細嚼慢嚥，個頭之大連友人也很訝異，吃一顆扺二顆啊。




ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞，和東市春餅一樣，也是以外觀吸引我的注意。排放整齊的食材，雖然由客人自由選取，但放在玻璃櫃裡隔絕髒空氣和飛沫蚊蟲，感覺可以吃得很放心。


最後選了雞冠、雞腿和小黃瓜，腿的部份肉不多吃來不過癮，調味剛好清爽卻不會太淡，倒是彼此對胡椒多寡的定義仍有差距，如有下回，直接吩咐不要黑胡椒好了。

※初訪嘉義。文化夜市