小豬雜貨舖

新年包肥第一餐就是來龍都酒樓吃烤鴨，與我們有志一同的食客不少，甫開店就看見許多人扶老攜幼團聚用餐，有種春節團拜的歡樂氣氛環繞。






入座時桌上已有小菜，若不想用可以請店員收走，最後留下的是嫩薑皮蛋、辣拌素雞與涼拌海帶根。


重頭戲烤鴨上桌，下刀前會先來個『秀鴨』，將烤鴨展示給客人看。而後片鴨時會詢問是喜好連皮帶肉，或者皮肉分離。片完肉的鴨骨架可以選擇二吃、參吃(熱炒或煮湯)，我們選擇煮粥方式處理。 




店員大姐以老練手法迅速將鴨肉片開，過肥的油脂會切除，再將鴨皮鴨肉像花瓣一樣展開於盤子上，一連串動作如行雲流水般俐落果決，非常賞心悅目。


熱騰騰上桌的糢糢餅皮，又薄又有彈性，單吃也能吃出麵粉香氣與甜度。


搭配的辣椒圈蔥段與甜麵醬。




合體後就是令人垂涎的好好味烤鴨。


薑絲皮蛋鴨骨粥，細火慢熬的粥裡混著鴨肉甜味，讓人忍不住一碗接著一碗，也幸好知道這鍋份量很大，沒有多點其他菜色，不然可就浪費了。


腊味蘿蔔糕，除了烤鴨，也因戰力足夠，另外加點一些港式點心，雖然龍都酒樓以粵菜為強打，但點心類倒比某些專賣店來得美味。


韭黃炸春捲。




金牌奶皇包。


蔥花油條腸粉。


中份清炒鮮蘆荀。


附贈紅豆紫米甜湯，是今日最不討喜一道，除卻沒有料的紅豆清湯，一股說不出很人工又膩口的紫米味，讓每個人都無法完食，當成最後完美的句點。


※龍都酒樓
台北市中山北路一段105巷18-1號
02-2563-9293~6