小豬雜貨舖

之前到旭川遊玩，時間緊迫與在地拉麵擦身而過，現在不用遠赴海外，近在咫尺就有新開的山頭火拉麵，歡迎各方好友前來品嚐。




慕名而來的吃客排起長長人龍，挺喜歡他們的制服，尤其是長圍裙真好看。


店內位置不多，幸好多數吃完就走，換桌率很高可以讓排隊人龍不用久等。


收銀台前一些旭川市相關旅遊資訊。


這日用餐有送小禮物，我們戲稱，吃拉麵喝湯太熱，扇子剛好拿來搧風，若是吃完滿臉出油，吸油面紙也派上用場。


在外頭排隊時已先劃好菜單，所以入內後不用等太久，拉麵便熱騰騰上場囉。


朋友的鹽味拉麵(中)。


我的醬油拉麵(小)。兩者湯頭都很濃厚香醇卻又不會一昧地死鹹油膩，海苔片好神奇，存在感絲毫不輸給湯頭，香味一直傳來，捨不得他泡太爛，只好先撈起吃掉。


很有勁度的麵條，即使吃到最後一口，也不擔心發脹變得軟爛。


偏瘦卻不柴的叉燒肉，不像一般捲好切片呈現的圓形，而是切成長條片狀，邊緣帶些油花，讓肉質較為滑口，不愛肥肉的朋友也能輕易接受。


目前只有拉麵系列，定食類將視情況擇期推出，真期待下回來可以吃吃不同組合，飯與麵多重碳水化合物相加，雖然邪惡卻難以抗拒啊。


※らーめん山頭火HOKKAIDO RAMEN SANTOUKA
台灣直營1號店。SOGO台北復興館地下二樓