小豬雜貨舖

漫步在台南，不管是大街小巷，總找得出你特別喜愛的店家。即使這樣的店家，沒有店名沒有招牌，憑藉著真材實料與一身技藝，依舊吸引死忠客戶上門。混雜在街坊鄰居裡頭，品嚐他們天天拜訪的小吃攤位，似乎也能感受那份支持在地美食濃濃的人情味。


一早喝個鮮魚粥暖胃，是不少台南鄉親的第一選擇。


魚皮湯，剛汆燙好的新鮮魚皮，由薑絲帶出那清甜好滋味，果然在台南這塊虱目魚寶地吃的口感，比運送到台北國的優一些。


唯二的鹹粥與綜合鹹粥各來一碗，裡頭都有虱目魚和蚵仔，灑了芹菜與蒜頭酥更加提味，而綜合鹹粥則多加土魠魚。


結實飽滿熟度剛好的蚵仔讓人眼睛一亮。


以前不愛虱目魚就是嫌他刺多麻煩，現在有店家專門去刺處理好魚肉，再也沒有吃一口肉要吐三口刺的苦差事，何樂而不為呢?!


台南大多數店家並不會將米煮到化，仍是顆顆晶瑩分明，保有米粒的口感。


油條湯，第一次嚐試的新鮮組合，吸著魚湯精華的油條，半軟半酥正是適合入口的時機。


大菜市裡仍是昏暗無天，但有家攤位卻是熱鬧滾滾，客人熟門熟路點了碗羊肉湯，或是來些川燙羊肉，就是一道營養滿點又豐盛的台式早餐。


配合老闆娘低調的個性，我們也很低調地在旁邊，看著大鍋爐竄出陣陣香氣。




清澈湯頭蘊含大骨精華，舖滿輕涮帶著粉色、薄透又軟嫩的羊肉片，喝完一碗精氣神馬上都來了，早餐吃得像國王果然有其道理啊。


大菜市旁的鹹圓湯，有吃過的團員一直催促來試試他獨特口味。


白白胖胖手作湯圓大軍，正等著客人上門，噗咚一聲齊齊入鍋現煮上桌。


在此地稱為鹹圓湯的湯圓裡，肉餡有花生香氣，又因為加入豆腐乳，特別與眾不同。不過吃不慣軟綿餡皮，我想我還是偏愛帶著Q勁的口感。


總是炙熱的南台灣，即使入秋，冰品生意依舊賣得嚇嚇叫。


位在小巷口，來來去去的客人，讓老闆與老闆娘的雙手沒停過。




東西很簡單，愛玉、杏仁凍、粉圓，還有已經賣光的粉粿。


東西到手，旁邊找個空位直接開動，當然不忘先來張美圖照。


手洗高山愛玉和ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的杏仁凍，搭上甜而不膩的糖水，還有咬起來卡滋的碎冰，裡頭都是樸實又天然的好料，吃了熱氣退散清涼上身。


最後是團長小跑步，在眾人一頭霧水下買回來的白糖粿。這個是七夕時節，用糯米油炸而成的祭品，外層裹了一圈花生糖粉，吃在嘴裡果然甜滋滋，不過還是得趁熱即食，涼掉就顯得膩了些。

※無名鹹粥
台南市大勇街83號

※無名羊肉湯
台南市國華街3段大菜市內

※無名鹹圓湯
台南市國華街3段1號

※無名愛玉冰
台南市民權路與西門路口，金格食品旁

→府城吃旅。阿婆魯麵、阿村牛肉湯、福榮小吃店
→府城吃旅。阿文豬心
→府城吃旅。布萊恩紅茶、江水號、名東蛋糕、友愛青草茶
→府城吃旅。泰成水果店、楊哥楊桃湯、阿美古早味蛋糕
→府城吃旅。阿川芋粿、石精臼蚵仔煎、金得春捲、阿輝黑輪
→府城吃旅。豆奶宗、阿亮雞排、阿伯燒烤、哈利速食

Day1：阿婆魯麵→波哥茶飲→布萊恩紅茶→無名土芭樂汁→阿村牛肉湯→無名愛玉冰→阿川芋粿→大菜市鹹圓湯→福榮小吃店→江水號→名東蛋糕→隨光呼吸→友愛青草茶→鄉野羊肉爐→阿文豬心→泰成水果店→豆奶宗→阿亮雞排→阿伯燒烤

Day2：無名鹹粥→無名羊肉湯→哈利速食→楊哥楊桃湯→石精臼蚵仔煎→金得春捲→阿美古早味蛋糕→無名白糖粿→阿輝黑輪→ALU泰式燒烤