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漫步在台南,不管是大街小巷,總找得出你特別喜愛的店家。即使這樣的店家,沒有店名沒有招牌,憑藉著真材實料與一身技藝,依舊吸引死忠客戶上門。
混雜在街坊鄰居裡頭,品嚐他們天天拜訪的小吃攤位,似乎也能感受那份支持在地美食濃濃的人情味。

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一早喝個鮮魚粥暖胃,是不少台南鄉親的第一選擇。

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魚皮湯,剛汆燙好的新鮮魚皮,由薑絲帶出那清甜好滋味
,果然在台南這塊虱目魚寶地吃的口感,比運送到台北國的優一些。

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唯二的鹹粥與綜合鹹粥各來一碗,裡頭都有
虱目魚和蚵仔,灑了芹菜與蒜頭酥更加提味,而綜合鹹粥則多加土魠魚。

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結實飽滿熟度剛好的蚵仔讓人眼睛一亮。

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以前不愛虱目魚就是嫌他刺多麻煩,現在有店家專門
去刺處理好魚肉,再也沒有吃一口肉要吐三口刺的苦差事,何樂而不為呢?!

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台南大多數店家並不會將米煮到化,仍是顆顆晶瑩分明,保有米粒的口感。

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油條湯,
第一次嚐試的新鮮組合,吸著魚湯精華的油條,半軟半酥正是適合入口的時機。

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大菜市裡仍是昏暗無天,但有家攤位卻是熱鬧滾滾,客人熟門熟路點了碗羊肉湯,或是來些川燙羊肉,就是一道營養滿點又豐盛的台式早餐。

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配合老闆娘低調的個性,我們也很低調地在旁邊,看著大鍋爐竄出陣陣香氣。

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清澈湯頭蘊含大骨精華,舖滿輕涮帶著粉色、薄透又軟嫩的羊肉片,喝完一碗精氣神馬上都來了,早餐吃得像國王果然有其道理啊。

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大菜市旁的鹹圓湯,有吃過的團員一直催促來試試他獨特口味。

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白白胖胖手作湯圓大軍,正等著客人上門,噗咚一聲齊齊入鍋現煮上桌。

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在此地稱為鹹圓湯的湯圓裡,肉餡有花生香氣,又因為加入豆腐乳,特別與眾不同。不過吃不慣軟綿餡皮,我想我還是偏愛帶著Q勁的口感。


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總是炙熱的南台灣,即使入秋,冰品生意依舊賣得嚇嚇叫。

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位在小巷口,來來去去的客人,讓老闆與老闆娘的雙手沒停過。

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東西很簡單,愛玉、杏仁凍、粉圓,還有已經賣光的粉粿。

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東西到手,旁邊找個空位直接開動,當然不忘先來張美圖照。

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手洗高山愛玉和ㄉㄨㄞ
ㄉㄨㄞ的杏仁凍,搭上甜而不膩的糖水,還有咬起來卡滋的碎冰,裡頭都是樸實又天然的好料,吃了熱氣退散清涼上身。

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最後是團長小跑步,在眾人一頭霧水下買回來的白糖粿。這個是七夕時節,用糯米油炸而成的祭品,外層裹了一圈花生糖粉,吃在嘴裡果然甜滋滋,不過還是得趁熱即食,涼掉就顯得膩了些。

※無名鹹粥
台南市大勇街83號

※無名羊肉湯
台南市國華街3段大菜市內

※無名鹹圓湯
台南市國華街3段1號

※無名愛玉冰

台南市民權路與西門路口,金格食品旁

府城吃旅。阿婆魯麵、阿村牛肉湯、福榮小吃店
府城吃旅。阿文豬心
府城吃旅。布萊恩紅茶、江水號、名東蛋糕、友愛青草茶
府城吃旅。泰成水果店、楊哥楊桃湯、阿美古早味蛋糕
府城吃旅。阿川芋粿、石精臼蚵仔煎、金得春捲、阿輝黑輪

府城吃旅。豆奶宗、阿亮雞排、阿伯燒烤、哈利速食

Day1:阿婆魯麵波哥茶飲布萊恩紅茶無名土芭樂汁阿村牛肉湯無名愛玉冰阿川芋粿大菜市鹹圓湯福榮小吃店江水號名東蛋糕→隨光呼吸→友愛青草茶→鄉野羊肉爐→阿文豬心泰成水果店豆奶宗阿亮雞排阿伯燒烤

Day2:無名鹹粥無名羊肉湯哈利速食楊哥楊桃湯石精臼蚵仔煎金得春捲阿美古早味蛋糕無名白糖粿阿輝黑輪→ALU泰式燒烤

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留言列表 (12)

發表留言
  • bluejeans613
  • 這種天氣看到鮮魚粥、羊肉湯、還有鹹圓湯就覺得暖呼呼的~~~
    請恕我直接跳過冰品〈抖~~~ 〉

    白糖粿我也愛吃
  • 哈...你真內行
    如果現在可以點菜
    我也想再來碗鹹粥+羊肉湯

    至於愛玉冰
    搜哩,再等幾個月好了

    小豬 於 2011/01/07 16:24 回覆

  • Rolla
  • 部落客出遊的陣仗好嚇人XD
  • 你應該很習慣了吧(茶)

    小豬 於 2011/01/10 16:56 回覆

  • 愛吃美食的浣熊
  • 我也想先喝湯湯水水熱熱的,再來一個白糖粿做end,讚啦 XD
  • 在台南不用擔心餓肚子啦
    只要擬好進食計劃
    想吃什麼都不是問題

    小豬 於 2011/01/10 16:58 回覆

  • Julia
  • 我也想吃白糖粿啦~
  • 我也是第一次吃
    很像炸麻糬耶

    小豬 於 2011/01/10 16:58 回覆

  • 焦小糖
  • 好冷天氣喔
    能來一碗熱熱的虱目魚粥很讚耶
  • 早上喝上這碗
    就有勇氣在寒流中出門了

    小豬 於 2011/01/10 16:59 回覆

  • 依是
  • 那碗粥看起來好暖哦…
    真想來一碗~~~
  • 可惜遠在台南
    不然這種天氣來一碗多讚啊

    小豬 於 2011/01/10 17:00 回覆

  • 訪客
  • 台南到處都是小吃
    便宜又大碗~~
  • 對啊,每回都吃得眉開眼笑

    小豬 於 2011/01/10 17:01 回覆

  • icebearpapa
  • 你的格式怪怪的..
    大家的圖都改成長條型
  • 我沒這個能力改啦XDD
    它自己變成這樣了
    真傷腦筋啊

    小豬 於 2011/01/10 17:01 回覆

  • 泰瑞
  • 虱目魚和蚵仔都是我的愛
    粉圓好XD
  • 你也要來趟台南台台之旅啦XDD

    小豬 於 2011/01/10 17:02 回覆

  • Ohlala
  • 一堆相機對著那碗冰~也太壯觀了吧XD
  • 這群愛吃愛拍照出門都這樣子啦
    大家都很習慣了:P

    小豬 於 2011/01/10 17:03 回覆

  • 小女王
  • 虱目魚我很愛~
    現在都會把刺清的很乾淨了說~
    鹹舟也是我的菜呢~ㄎㄎㄎ
  • 以前家裡自己煎虱目魚都很少吃
    因為真的很麻煩啊
    三不五時要吐刺
    都沒有大口吃魚肉的快感

    小豬 於 2011/01/10 17:04 回覆

  • stellahsh
  • 第一張照片就把拉拉的口水全逼出來了啦!
    好想吃哦!天啊…台南…好遠!
    拉拉恨哪~~~~>"<
  • 好遠的台南啊
    想到我也是淚滿襟(遠目)

    小豬 於 2011/01/14 21:09 回覆